Nå begynner den friske, rene høstluften å komme, og hva er vel bedre enn en litt sterk og god suppe å varme seg på etter en tur i skogen.
Her er en av mine favoritter:
1 chili
grønn curry pasta
2 – 3 ts grønnsaksbuljong (jeg bruker Vogel sin)
1 ss fiskesaus
1 boks kokos melk
1 kopp vann
1 løk
2 gulrøtter (skjært i strimler)
ca 8 sjampinjonger
2 stk kyllingfileter
Surr først hvitløken, chili og currypasta i litt olje, tilsett så alt det andre utenom kyllingfiletene. La dette varmes under lokk på middels varme i ca 20 min, tilsett kyllingen til slutt, vent noen minutter så kan du spise og kose deg 🙂
ser ut som en digg suppe! og med litt krydder håper jeg å løse opp i mannens tette bihuler..den skal prøves i morgen!